Сила укуса человека: рекорд — 442 кг, а ваша зависит от вещи потише — сколько у вас своих зубов
Август 1986 года, стоматологический колледж Университета Флориды. Мужчина из городка Лейк-Сити закусывает измерительный прибор и держит секунды две. Стрелка показывает 442 кг. Это до сих пор самая большая сила укуса человека, какую кто-либо измерил. И это самое бесполезное число в нашей истории — про ваши челюсти оно не говорит ничего. Число, которое говорит, куда скромнее. И размер его вы определяете сами, год за годом, не замечая.
Так какая сила укуса у человека нормальная? Интернет ответит уверенно — в килограммах, в атмосферах, в загадочных psi. На соседней странице так же уверенно ответит другое. А приборы отвечают честнее: диапазоном и предупреждением.
Сила укуса человека в кг: почему цифры спорят друг с другом
Турецкие стоматологи собрали в обзоре, что на самом деле показывают приборы. Датчик между задними зубами — и у здоровых взрослых максимум от 446 до 1 221 Н, то есть примерно от 45 до 125 килограммов силы. Цифровой динамометр в другой работе — и у здоровых людей в среднем 338 Н, около 34 кг. Один вид, одни и те же челюсти, разница втрое. Авторы пишут прямо: результат зависит от прибора, его толщины, места в зубном ряду и того, насколько открыт рот, поэтому цифры разных исследований сравнивать надо осторожно. А psi — это вообще не сила, а давление: фунты на квадратный дюйм. Укус в ньютонах и укус в psi — разные величины. Вот вам и одна из причин, почему цифры в сети не сходятся.
Беда с приборами старая. В 1681 году итальянец Джованни Борелли перекинул верёвку с грузами через коренные зубы открытого рта и попросил закрыть его. Подниматься начинало до 200 кг. Сегодня датчики электронные: большинство пишет силу от 50 до 800 Н с точностью около 10 Н. Три века приборы становились точнее, а вывод остался: одна «средняя сила укуса» — удобная выдумка. Наука сходится не в числе, а в том, как оно устроено.
Где живёт сила укуса — и когда она уходит
Устроено так. Чем дальше назад во рту, тем сильнее укус: челюсть — рычаг, а коренные зубы стоят ближе всего к мышцам, которые её закрывают, и сидят на самых больших корнях. Сильнее всего человек кусает, когда рот приоткрыт всего на 14–20 мм. На двух сторонах сразу — больше, чем на одной: на 30 %, на 40 %, а в одной работе почти вдвое. После подросткового возраста мужчины кусают сильнее женщин. А возраст, как ни странно, почти ни при чём: сила смыкания челюстей держится примерно с 20 до 40–50 лет и только потом медленно снижается. Даже ночной скрежет зубами — не простая история: в одной работе у части таких людей укус был до шести раз сильнее, в другой разницы не нашли вовсе.
А теперь то, что не выдумка. В японском Окаяме измерили укус у 590 человек — не железным датчиком, а тонким листом, который меняет цвет под давлением, — и разделили их по тому, чем они жуют. Свои зубы — это сто процентов. С несъёмным мостом люди сохраняли 80 % этой силы. С частичным съёмным протезом — 35 %. С полными съёмными протезами — 11 %. Это не плавный спуск с возрастом. Это обрыв, и стоит он ровно там, где пропадают зубы.
В том же исследовании есть и честное утешение. Когда 85 человек получили новые протезы, в первый день не изменилось ничего, а через два месяца выросли и сила укуса, и площадь, на которой смыкаются зубы. Челюсть привыкает. Просто привыкает она к гораздо меньшему, чем было: мышцы на месте, рычаг на месте, а нет той твёрдой поверхности на корнях, в которую эта сила упирается. Поэтому обрыв и не выравнивается тренировкой.
Годом раньше та же группа опросила и измерила 687 человек: от чего больше всего зависит, насколько сильно человек может укусить? Не от пола и не от возраста в первую очередь. От числа зубов. Даже шатающиеся зубы не всегда ослабляли укус — лишь бы они были на месте. Вот асимметрия, о которой не рассказывают. Рекорд в 442 кг — свойство одного необычного человека. Ваша собственная сила укуса — свойство того, сколько зубов вы сохраните. А теряют их по одному и без звука.
Отсюда простая арифметика. Каждый потерянный коренной — это не минус один зуб из тридцати двух, а минус часть рычага, на котором держится укус.
Сила укуса, которую сохраняют, а не качают
Узнаёте? Заныл коренной — и вы начали жевать на другой стороне. Сухарик, орех, корка — всё теперь уходит налево. Через неделю вы этого уже не замечаете. Укус переехал, а ощущения потери нет: челюсти, способной на сотни ньютонов, для ужина хватает малой доли. Поэтому потеря и невидима — до того дня, когда этой доли уже нет.
Практический вывод почти скучный. Силу укуса не накачаешь, как хват. Её можно только не отдавать: сохранять каждый зуб, лечить тот, вокруг которого вы уже жуёте, и чистить места, где зубы на самом деле теряют, — линию десны и промежутки между зубами. Инструменты для этой ежедневной работы — в нашем каталоге. Решение — ваше, каждый вечер.
Сила укуса человека — это не про мышцы, а про зубы: её не наращивают, её сохраняют. И прямо сейчас вы её сохраняете или теряете — по одному зубу.